Grilled Fish with Dill

ഗ്രില്ലു ചെയ്ത മീന്‍, ഹായ് നാവില്‍ വെള്ളമൂറുന്നു. നിങ്ങളും പരീക്ഷിച്ചു നോക്കൂ.

Ingredients:

• 200g snake-head fish* fillet, sliced thickly
• 5 teaspoons fermented rice (sour rice); use yoghurt as substitute
• 3 teaspoons shrimp paste
• 1 teaspoon sugar

Topping:

• 1 tablespoon dill, snipped
• 2 stalks spring onion, cut
• 1 chilli, sliced
• 1 tablespoon lime juice
• 1 tablespoon roasted peanuts

Sauce:

• 1 teaspoon dried shrimp paste
• 1 teaspoon sugar
• 1 tablespoon lime juice
• 1 chilli, chopped

Source & further reading: The Star Online - Kuali, Malaysia Recipes